“看到有人做這個雙色土司,真是很漂亮呢,趕緊就動手嘗試,估計是抹茶粉放少了點吧,顏色不是很清晰呢,好在紅豆圈還比較漂亮,下次一定記得抹茶粉多放點。”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 高級 (難度)
蜜豆土司的做法步驟
1、後油法揉好麪糰,發酵好
2、排氣,把麪糰分成兩份
3、把其中的一份加適量抹茶粉
4、揉均勻
5、兩塊麪糰擀成長方形,抹茶的疊放在上面最上面擺上一層蜜紅豆
6、從一端捲起來,放在土司盒裏
7、烤箱裏放一碗開水,把土司盒放進烤箱,關上烤箱們進行第二次發酵
8、發至9分滿的時候,放入預熱好的烤箱,165度烤40分鐘
9、趁熱出模,冷卻食用
小竅門
抹茶粉直接加入麪粉,兩種顏色的麪糰一開始就分開揉,感覺效果會更好。