“這個壽司蛋糕貨真價實,好吃好吃。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 技巧 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
壽司蛋糕的做法步驟
1、蝦仁用玉米油,料酒,太白粉醃10分鐘去腥。
2、海菜用剪刀剪碎。(吃起來比較方便)
3、蒲燒鰻魚解凍,放微波爐叮2分鐘,切小丁。
4、牛油果去皮去核,切小塊。
5、蝦仁用水灼熟,用小刀在中間片成2片。
6、蛋皮切絲備用。
7、煮好的米飯加上壽司醋拌勻,放涼(壽司醋根據自己的口味放)。分成2份,一份放芝麻海苔調味料拌勻。
8、另一份放適量多春魚子拌勻。(兩種飯又各分為2份)
9、九寸活底模鋪上保鮮膜。
10、鋪上1/2魚子飯,手沾水壓平壓實。
11、撒上海草。
12、鋪上1/2芝麻海苔飯,壓實。(這步忘拍了)放上鰻魚丁。
13、鋪上剩下的魚子飯,壓實,放上牛油果。
14、撒上蛋絲,最後鋪上剩下的芝麻海苔飯,壓實。(整理圖片時才發現有的步驟沒拍,汗。
15、把蛋糕倒扣過來,撕去保鮮膜。
16、用奇異果,蝦仁,醃蘿蔔和魚子裝飾就可以了。
小竅門
1.材料可以根據自己喜好調整。
2.建議不要放在蛋糕託紙上,米飯會粘在紙上很難取下來。
3.壽司一定要當天吃完,不能放過夜。