“核桃營養價值豐富,有"萬歲子""長壽果""養生之寶"的美譽,冬天多給家人吃它,可補腎、固精強腰、温肺定喘、潤腸通便。核桃是一種很營養的果實,可以把它算作水果一類,它可以保護心臟機能,所以是很多老年人喜歡吃的。其實核桃的好處有很多,並不僅僅限於老年人吃,青年、中年人吃了一樣有很多的好處。我們一般做核桃燉煮起來吃比較多,今個我們換個做法:宮廷核桃酥,是一款能看見核桃的貨真價實的餅乾的,我家奶奶,外婆可喜歡吃了,在以前沒有西洋糕點的時候,中式點心那可稱霸一條街的,它酥酥脆脆,咬一口脣齒留香,我還加入黑芝麻,白芝麻來增加口感,這樣吃能黑髮哦,大家來試試!”
食材明細
宮廷核桃酥的做法步驟
1、首先取一個乾淨的碗倒入植物油,糖粉,鹽充分攪拌融化。
2、接着把雞蛋磕入碗中打散,倒入食材碗中繼續攪拌。
3、低筋麪粉和小蘇打混合下,過篩一邊備用。
4、把過篩好的麪粉倒入混合好的液體碗中,可戴上一次性手套來揉成團,無顆粒,無干粉即可。
5、把幹核桃切成細丁和芝麻倒入麪糰中,繼續揉成團。
6、揉好成團,蓋上保鮮膜靜置5-10分鐘。
7、取一個烤盤,把麪糰每個20克搓成小球壓扁。
8、剛才的雞蛋液可剩一點,刷上蛋液灑點芝麻。
9、烤箱預熱180度,把烤盤放至中層,點石窟烘烤20分鐘。
10、烤制期間注意上色情況,太快可蓋上一層錫紙。
小竅門
加入的堅果碎可以選擇自己喜歡的,中式點心幾克之間無需很精準也能成功的,還有因為核桃性熱,多食生痰動火,特別是有咯血宿疾的人,更應禁忌。