準備時間:1分鐘 烹飪時間:60分鐘主料鹽 :5 雞蛋 :40 奶粉 :10 黃油 :30水 :30表面裝飾 :適量全蛋液 :適量熟芝麻 :適量 輔料 具體步驟1. 中種原料混合,揉成團,蓋上保鮮膜進行發酵2. 室温33度,兩小時發至3倍大,也可放冰箱冷藏發酵至3倍大即可3. 將中種麪糰撕成塊狀,與主麪糰除黃油外的所有材料混合4. 一次和麪結束後加入黃油揉至擴展階段5. 室温蓋上保鮮膜鬆弛一小時6. 取出排氣,稱重,分割麪糰,分了9個,然後進行滾圓7. 滾圓,發至兩倍大,刷蛋液,撒芝麻…8. 出爐了