黑米鹹肉粽怎麼做簡單又好吃

端午節吃粽子，是我們的良好傳統習俗，一般甜粽肉粽吃得多，來試試看黑米鹹肉粽如何？黑米鹹肉粽主要有紅豆、黑米、豬腿肉來做的，黑米是粗糧食品，多吃粗糧對身體有好處，黑米鮮肉粽外觀上黑黑的，不是很討喜，但是味道絕對是一流，值得嘗試。

主料

輔料

具體步驟

1.黑米提前用水浸泡四個小時以上

2.紅豆用清水浸泡四小時以上

3.五花肉切塊用生抽，葱末，料酒，薑末，鹽醃製四小時以上

4.粽葉和粽繩泡上半天，然後在鍋裏煮軟取出泡水裏

5.快包的時候，把紅豆和黑米混合在 一起

6.煮好的粽葉做成漏斗狀，放入一小把黑米

7.加入一塊醃好的瘦肉。

8.上面再加入黑米，淋入點水鋪平

9.一個人操作不好拍照，把粽葉順着三角形包好。

10.用粽繩紮緊。

11.全部包好之後，放電壓鍋內膽裏.加入沒過粽子的水，不沒過粽子的話，表皮的粽子會很乾的。

12.內膽放入電壓鍋，蓋好蓋插上電，開啟時間最長的豆類蹄筋功能。等時間到了即可

烹飪技巧

黑米不如糯米粘，如果不是電壓鍋，要多煮些時間