準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料 大白菜 :適量 輔料 姜 :適量蒜 :適量白糖 :適量 具體步驟1. 大白菜洗淨,對半切開,再切一半,瀝乾水分;2. 胡蘿蔔去皮切絲;3. 葱切段;4. 以上原料一起加精鹽、白糖拌勻並醃1個晚上;5. 待白菜出水變軟,撈出瀝乾備用;6. 紅辣椒洗淨,去蒂切末;7. 大蒜去皮,切末;8. 一起放在碗中加蝦油、辣椒粉及醃好的大白菜拌勻,再裝入瓶子密封,然後放進冰箱冷藏,第二天即可開封食用。