準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料 武昌魚 :600 輔料鹽 :5料酒 :10ml蒸魚豉油 :15ml生薑 :10 具體步驟 1.原料 2.姜切絲 3.魚塊洗淨加入料酒和鹽,生薑醃製10分鐘 4.裝盤,放入蒸魚豉油 5.蒸鍋水燒開,放入魚,大火蒸7分鐘,關火燜2分鐘 6.倒掉蒸魚的汁,放入蒸魚豉油,撒香葱和紅椒丁烹飪技巧蒸魚豉油有鹹味,無需再放鹽了.