準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘主料雞翅根 :8個 輔料 姜 :適量大料 :適量鹽 :適量葱 :適量 冰糖 :適量雞精 :適量 具體步驟 1.雞翅根洗淨 2.開水焯去血水,放入冷水中 3.準備配料,葱、姜、大料 4.冰糖入油鍋 5.炒至起沫 6.關火放入雞翅根翻炒上色 7.開火放入配料 8.翻炒爆香 9.添湯 10.大火開鍋放適量雞精 11.適量鹽 12.中火燉至收湯即可烹飪技巧炒糖色要注意火候,糖炒好可先關火,避免糊鍋