準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料 芹菜 :500 豬肉 :100 輔料鹽 :適量生粉 :適量料酒 :適量油 :適量雞精 :適量生抽 :適量 具體步驟 1.準備好芹菜。 2.豬肉切成片,加入生粉、料酒和生抽提前醃製10分鐘。 3.芹菜擇去葉,洗乾淨。 4.洗乾淨的芹菜切成寸段。 5.鍋內放油,爆香葱和薑絲。 6.放入醃好的豬肉,炒變色。 7.再放入芹菜段炒出香味即可出鍋。烹飪技巧1.炒芹菜的時間不宜過長,會影響口感,使芹菜的香味減退。2.大火快炒避免芹菜中營養的流失。