準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料 芹菜 :100 豬肉 :100 輔料鹽 :適量料酒 :適量 醬油 :適量 澱粉 :適量 具體步驟 1.芹菜洗淨切段 2.瘦肉切絲放入料酒,澱粉抓勻 3.鍋內倒油,油熱倒入肉絲炒變色 4.倒入少許醬油 5.倒入芹菜,把芹菜與肉絲炒勻,加少許鹽調味後即可出鍋 6.裝盤烹飪技巧肉絲滑炒的時間不易太長,否則容易老;因為瘦肉絲是醃過的,所以後來加鹽時只需少許便可