主料
奧爾良醃製粉 :25雞翅 :500
輔料
油 :適量鹽 :適量
具體步驟
1.6個翅根斬成雞翅和小雞腿,洗乾淨,在雞肉上面劃上幾刀。
2.開始醃製雞翅,加入奧爾良烤翅醃料,約25g。
3.加少許鹽、帶上手套,開始用手抓下雞翅,方便均勻入味,攪拌時間約為10分鐘。
4.把弄好醃料的的雞翅,放入保鮮盒,放入冰箱冷藏,冷藏時間為12個小時最佳。
5.1.烤箱210度,預熱5分鐘。2把雞翅放在烤架上,下面用烤盤加錫紙,用來裝烤雞翅滲出的油,開始烤10分鐘。3.把烤架拿出,翻轉雞翅,稍微抹上一點花生油和醃料的汁,再烤10分鐘。
6.取出,放在油紙上,吸一下油。奧爾良烤翅做好了。
1.開始醃製雞翅時,要用手攪拌10分鐘,容易上色和入味。2.各烤箱温度有所差異,標準的時間,都是守在烤箱旁邊,慢慢琢磨。