法式的玉米濃湯的做法怎麼做簡單又好吃

看過美食節目或者關於美食的電視劇的朋友也都會知道法式濃湯的存在，這一個浪漫的國家也恨不得把所有的食物變成浪漫濃郁奶香十足的甜膩風，當然，這不是不好，濃稠的濃湯是否讓你們想起了迷糊，我想我是想到了。在奶油濃湯上做的基礎變成玉米濃湯的做法，與粗糧之間的搭配貌似也不錯呢。

主料

輔料

具體步驟

食材集合。把甜玉米用刀貼着玉米芯切下玉米粒。 鍋中水燒開，把胡蘿蔔片和拆成小朵的西蘭花入鍋焯水，瀝乾，胡蘿蔔切小碎粒

取下的甜玉米粒和牛奶一起放入食物攪拌機。 開動食物攪拌機，把玉米粒和牛奶攪打成泥

乾淨的鍋中放入黃油，小火融化後，加入麪粉翻炒至油粉融合

待麪粉與黃油完全融合後，加入100ml開水混合均勻

將打好的牛奶玉米泥，倒入平底鍋中

燜煮2分鐘，加入切碎的胡蘿蔔碎，加入，鹽，雞精調味，關火出鍋，把焯水的西蘭花裝飾在面上即可

烹飪技巧

1.做這款濃湯，用水果玉米比較好，口感偏甜水分多，如果沒有水果玉米（甜玉米）那麼用玉米罐頭替代也可以。2.看圖應該知道，這款湯比較濃厚，西式濃湯一般都比較濃稠，這款因為是用玉米打成泥的，所以會更濃厚一點。建議打玉米牛奶泥的時候多攪拌些時間，儘量打的細膩點，但是不建議為了口感而過濾玉米牛奶泥，過濾會損失很多粗纖維物質，不過濾就一點營養都不浪費了。如果不喜歡太濃稠的口感，可以增加食材中牛奶的量。3.一般西式濃湯會用淡奶油來做，但是有些家庭不常備淡奶油，所以我換成了平時我們每天都喝的純牛奶，相對於淡奶油做的味道更清爽一點。當然如果喜歡口味濃郁的，可以用淡奶油來做！