海綿毛巾卷怎麼做簡單又好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起面煳時會垂2~3公分備用。

2. 低筋麪粉過篩兩次，加進作法1的面煳中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。

3. 用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麪粉，取1/3作法3的面煳倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回面煳中由下往上拌勻呈面煳攪拌均勻。

4. 將作法3的面煳倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。

5. 將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脱底，放涼5分鐘以上備用。

6. 將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。