準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘主料素絞肉 :200公克薑末 :30公克水 :1200㏄ 醬油 :150㏄肉桂粉 :1/4小匙白胡椒粉 :少許 冰糖 :1/2大匙香菇精 :少許鹽 :少許胡椒粒 :10公克 八角 :2顆 肉桂 :5公克 輔料 具體步驟1. 素絞肉加入熱水泡軟後,擠幹水份;所有香料放入綿袋中綁好,備用。2. 熱鍋,倒入4大匙油,放入薑末以小火爆香至微幹。3. 於作法2原鍋中放入作法1的素絞肉、所有調味料拌炒均勻,倒入水煮至沸騰。4. 再放入作法1的香料包,轉小火煮約20分鐘即可。