沙拉醬超軟吐司是一道很可口的麪點形式的美食。製作工序相對簡單，很適合家裏有上學孩子或者上班族，早晨可以提前幾十分鐘給孩子或者家人做一下沙拉醬超軟吐司，一定是很幸福的事情。我也是最近剛學了一下，喜歡的朋友可以按照步驟自己學習一下。
主料
高筋麪粉 ：250蛋清 ：30
牛奶 ：120
鹽 ：4
糖 ：20
黃油 ：10
酵母 ：3
輔料
沙拉醬 ：50具體步驟
1.把除黃油外的所有材料放進麪包桶，牛奶在一邊攪拌的時候 一邊加入，不要一次性全部加入，要根據麪粉吸水情況酌情添加
2.揉到擴展階段的時候加入黃油，繼續和麪
3.揉到完全階段，能拉出大片薄膜即可。做吐司一定要揉到這個部位。
4. 放在麪包桶內進行第一次發酵 發酵至兩倍大即可
5.發酵好的麪糰，在中間戳洞，不塌陷 不回縮。即代表發酵好了
6.將發酵好的麪糰取出排氣，然後分成3等分，蓋上保鮮膜靜置20分鐘
7.取一個麪糰擀成片
8.將兩邊往裏卷，再次擀平
9.由上而下捲起，剩下的麪糰依次操作。
10. 將卷好的麪糰全部放入吐司模裏，放入烤箱，進行第二次發酵。第二次發酵烤箱裏面記得放碗温熱的水
11. 發酵至7、8分滿即可，取出在表面刷上蛋液或者黃油。（此時烤箱預熱180度，温度僅供參考）
12.最後送入烤箱下層，175度烤40分鐘 （温度僅供參考，每家烤箱温差都不一樣，請根據自家烤箱脾氣來調解温度）
13.烤好的麪包要等涼了才可以吃哦。 當面包涼到還剩一點餘温的時候 整個裝進保鮮袋，等它在保鮮袋裏面完全冷卻了，再拿出來切片 食用
