主料
掛麪 :100雞蛋 :3個
火腿腸 :1根
辣椒 :1根
豆芽 :50
西芹 :1條
洋葱 :半個
輔料
鹽 :適量生抽 :適量
雞精 :適量
白胡椒粉 :適量
香油 :適量
具體步驟
1.準備食材
2.燒水煮麪
3.將配菜切好
4.將雞蛋打好
5.麪條煮到8分熟撈出過涼水瀝乾備用
6.熱油鍋炒好雞蛋備用
7.先將,除豆芽外的其他配菜炒出香味,最後加入豆芽一起。
8.最後加入雞蛋、煮好的麪條炒勻,再加適量鹽、生抽、白胡椒粉、雞精、香油調味即可。
按我炒麪炒粉的經驗,面煮到8分熟就可以了。