好吃的涼拌三絲怎麼做簡單又好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 黑木耳泡發，去蒂洗淨切成絲，胡蘿蔔一支去皮切絲，一起入開水鍋中穿燙一兩分鐘撈出過涼瀝乾備用。

2. 小半塊雞脯肉先洗乾淨，然後用料灑先醃10分鐘去醒，醃肉的時候燒點開水，水開後放入薑片、大料。

3. 再把醃好的雞脯肉衝一下丟進開水鍋裏，小火煮至熟透後撈出來，順着紋理撕成細絲備用

4. 所有材料裝入一個大碗，加入鹽、生抽、蒸魚豉油、豆豉醬、糖、五香粉、味精、姜粒、辣油、芝麻醬 。

5. 拌勻後裝入盤中，散上葱花、白芝麻就可以了。調味料按口味自己撐握吧！

烹飪技巧

胡蘿蔔絲切好不穿水，直接拌也是可以的。