準備時間:5分鐘 烹飪時間:10分鐘主料大耗兒魚 :2條 輔料豆瓣醬 :1勺泡姜和泡椒 :2勺 姜 :1塊大蒜(獨蒜) :2個 大葱 :30 醬油 :1勺 具體步驟1. 將耗兒魚洗淨切成三段備用。2. 將泡姜和泡椒、老薑、蒜和大葱切丁備用。3. 鍋內倒油燒熱,放入豆瓣、姜和蒜、泡姜和泡椒及大葱炒香。4. 放入耗兒魚,翻炒3分鐘,再倒入醬油,繼續翻炒至熟。烹飪技巧一勺為家用吃飯的小勺子。