家常菜芹菜炒豬肉怎麼做簡單又好吃

主料

輔料

具體步驟

1.鍋裏倒入橄欖油先把用生抽十三香醃過的豬肉絲炒出來盛起。

2.繼續用鍋裏的底油把姜蒜蓉爆出香味。

3.倒入芹菜莖爆炒，邊炒需加少許水。

4.芹菜莖炒得差不多才放芹菜葉子同炒，由於是猛火還是需要邊炒邊加少許水。

5.約炒兩分鐘已經熟了把剛才炒出來的豬肉絲放進去翻炒均勻，調入鹽雞精勾個生粉芡即可上碟。

烹飪技巧

我用的是不鏽鋼炒鍋傳熱快所以要注意火候。