主料
牛肉 :2斤白蘿蔔 :一個
輔料
醬油、鹽、葱、姜 :適量郫縣豆瓣醬 :適量
具體步驟
1.牛肉洗乾淨,鍋里加入冷水放入牛肉,燒開牛肉微煮去血水。
2.焯好撈出牛肉切片。
3.葱薑切片
4.鍋裏熱油放入葱姜爆香
5.放入兩大勺郫縣豆瓣醬翻炒上色
6.加入牛肉繼續翻炒
7.多加一些水,加入適量的醬油和鹽,把牛肉煮爛,大概煮二十到三十分鐘左右,
8.白蘿蔔去皮切片
9.待牛肉差不多熟了放入蘿蔔煮至軟爛
10.煮好撈出蘿蔔鋪在湯碗底
11.撈出牛肉
12.把湯倒入湯碗撒些香菜即可
13.成品
14.配一碗米飯吃簡直絕了!