噴香蒜香中雞翅,家裏的小孩吵着鬧着要吃外面快餐,油炸食品的健康問題,還有熱量問題,所以為什麼不學着試試這道噴香蒜香中雞翅呢!做給自家寶寶,家人,濃濃蒜香加上雞翅的鮮味,鮮嫩多汁,爽滑Q彈,絕對讓孩子,家人,愛不釋手,保證吃了還想吃!
主料
中雞翅 :200蒜香炸粉 :15
輔料
油 :適量具體步驟
1.將雞翅清理乾淨後,用叉匙在它上面打孔,方便入味。
2.然後把雞翅放入調味碗中,倒入蒜香炸粉,抓勻。
3.再加入2湯匙冷開水,抓勻。
4.用保鮮膜包裹好,放入冰箱0℃保鮮層中入味24小時,途中翻轉一次。在下一步驟前,要提前取出,讓它們回覆到室温。
5.用平底煎鍋,大火燒鍋至6分熱,下少量的花生油溜鍋,改小火,再下醃製好的雞翅,皮脂面多的一面朝下,先煎制5分鐘。
6.然後翻轉另一面,再煎5分鐘,雞翅兩面都呈金黃色時,即可出鍋。
7.出鍋,瀝乾油脂,裝碟,稍加整理,即成。
煎制過程要注意移動煎鍋,保證雞翅煎制受熱均勻。