準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘主料橙子 :4個 輔料鹽 :適量白糖 :100 白砂糖 :100 具體步驟 1.食材:橙子越多越好 2.把橙子浸泡一會,用小蘇打搓洗乾淨,橙肉取出,皮內的白膜用刀片出 3.用水煮開,漂洗 4.水倒掉 ,再重新加水煮,加入白糖,鹽 5.小火,不斷翻動,讓水分蒸發減少, 直至完全蒸發,這是糖已完全裹住澄皮 6.白砂糖 7.把澄皮一片一片放入碗內,讓澄皮兩面均勻沾滿白砂糖,取出放到筷子上晾乾 8.一天後的澄皮照片 9.取出放入盒中即可烹飪技巧無