準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料 春筍 :100 輔料 辣椒 :5 醬油 :5香油 :10 白砂糖 :5 味精 :2 具體步驟1. 選大致相等的鮮筍,用不冒煙的鋸末、柴禾灰火埋上燒熟,取出去殼和老根,用手撕成條放入盤內;2. 將幹辣椒同筍一齊燒煳,但不要燒焦,用刀剁碎;3. 用香油、幹辣椒、醬油、糖、味精調成汁,拌入筍條中即成。