準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料鮮蚵 :200公克嫩姜 :適量九層塔 :少許鹽 :1/4大匙米酒 :1大匙香油 :少許 輔料 具體步驟1. 九層塔嫩葉洗淨瀝乾片片取下,嫩姜切絲備用。2. 將一小鍋水煮滾,放入鮮蚵、薑絲及鹽煮熟後,馬上熄火。3. 最後灑上米酒和香油,放入幾片新鮮九層塔,趁熱享用。