好吃的油爆青蝦怎麼做簡單又好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將青蝦剪去蝦槍，蝦鬚，洗淨，瀝乾水分。加入鹽，料酒醃製5分鐘。

2. 將料酒，醬油，鹽，雞精，白糖，醋，香油兑成汁。

3. 鍋內油七成熱時放入蝦，炒成粉紅色時放入姜、葱末同炒。

4. 炒熟後迅速放入兑好的汁翻炒幾下出鍋裝盤。