上班一天回到家只想葛優癱癱在沙發上,可是肚子又餓,這個時候我就會冰箱裏有什麼可以吃的,如果有米飯就簡單的做一個炒飯吧~發現冰箱裏還有火腿腸,於是就做了個芥菜火腿腸炒飯;我不喜歡吃乾乾的炒飯,我喜歡在炒菜里加點綠綠的蔬菜,這樣營養好味道也更好。
主料
芥菜 :適量火腿腸 :適量
米飯 :1碗
輔料
油 :適量鹽 :適量
具體步驟
第一步,準備好食材。芥菜洗乾淨,切碎;雞蛋打散;火腿腸切丁。
第二步:鍋置於火上燒燙,放適量的食用油,我用的是菜籽油,比較香。
第三步:油比較熱時,沒有生油味兒時,倒入打散的雞蛋。
第四步:煎雞蛋,劃拉碎
第五步:倒入火腿腸,和雞蛋一起翻炒,火腿腸會煎出油。直到火腿腸有些焦黃時,倒入芥菜。
第六步:這步比較關鍵,芥菜是新鮮蔬菜,所以一定要翻炒久一點,把水份炒幹。
第八步:當芥菜的水份炒乾的時候,就放入米飯,米飯我用的是放過冰箱的米飯,覺得這樣的米飯做炒飯很好,顆粒鬆散,又幹又香。
第九步:米飯炒燙,食材充分攪拌均勻,放很少很少的鹽,由於芥菜個人感覺微苦微辣,所以放一點點鹽,味道比較鹹香。