魚有很多種,比如:皖魚,鯽魚,多寶魚等等;它的做法呢,也多種多樣,想清蒸,紅燒,煎炸等。今天小編是的是鮑魚,具體做法就是清蒸,所以叫豉油蒸鮑魚。為什麼這樣起名呢,是因為魚清蒸好以後,再加上專用的蒸魚豉油,這樣的話味道更加鮮美,更加好吃。
主料
大鮑魚 :3粒輔料
香葱 :適量大蒜 :適量
生抽豉油 :適量
具體步驟
主料3粒大鮑魚
將鮑魚肉去內臟洗淨
表面劃十字花刀
香葱切顆粒,大蒜剁成蒜末,量要多些
熱鍋冷油爆香蒜末
盛出,用生抽豉油拌勻
澆在鮑魚上
入蒸鍋水開後7分鐘左右
取出,撒香葱末澆少許熱油即可