主料
香菇 ：適量魚肚 ：適量
蝦米 ：適量
冬瓜 ：適量
豬肉 ：適量
輔料
薑片 ：適量馬蹄粉 ：適量
料酒 ：適量
生抽 ：適量
生油 ：適量
鹽 ：適量
生粉 ：適量
具體步驟
1.魚肚及蝦米用清水浸軟。
2.香菇用清水浸軟後切粒。
3.冬瓜去皮洗淨後切粒。
4.豬肉洗淨後切粒，然後用適量鹽、生粉、料酒、生抽、生油醃製2小時。
5.鍋內放少量油，燒熱加入蝦米爆香後將碟備用。
6.水燒開後加入薑片，然後加入魚肚、蝦米、香菇、冬瓜及豬肉粒煮15分鐘。
7.然後加入馬蹄粉水調成羹狀，再加入適量鹽調味即可。
