準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料 豆腐 :80 黑木耳 :100 輔料糖 :4 辣椒 :適量鮮抽 :0.5勺鹽 :5 姜 :適量葱 :適量雞精 :3蒜 :適量 具體步驟 1.準備食才--黑木耳泡發好,去雜質,洗淨,切碎。豆腐洗淨切塊。 2.豆腐放油裏煎透,盛出。 3.油熱,放下姜,辣椒,蒜煸香,放下黑木耳煸炒一下。 4.放下豆腐,加1小碗清水,放些糖,鮮抽,中火煮至汁收幹。 5.放鹽,雞精,葱花,煸勻即可。烹飪技巧喜歡吃嫩些的豆腐,就不用放油裏煎了。