準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料 茄子 :2根肉餡 :250 輔料麪粉 :適量鹽 :適量 雞蛋 :1個油 :適量 具體步驟 1.茄子切好,備用 2.把肉餡放入盆內,放入鹽拌好 3.把肉餡放入茄子中間 4.用適量麪粉和雞蛋和好,把茄子過一下糊 5.油熱後,放入茄子,炸制金黃色,在翻一個面炸,即可食用烹飪技巧茄子中間不要切段