食材明細主料淡奶油 (250ml)奶粉 (100g)細砂糖 (50g)蛋黃 (4個)輔料水 (300g)玉米澱粉 (15g)甜味 (口味)烤 (工藝)半小時 (耗時)高級 (難度)蛋撻的做法步驟1、備料2、放入奶粉,水,淡奶油,砂糖3、四個蛋黃4、攪拌,放入火上,小火,加熱讓砂糖融化,也使奶油充分融化。之後將盆放在涼水裏,使液體變涼。之後加入攪拌好的蛋黃。5、攪拌6、放入澱粉和吉士粉7、攪拌後過篩8、草莓9、倒入撻液10、220度,中上層,25分鐘11、成功12、草莓的口味和賣相都不如芒果。小竅門如果不加水果,大約是30個的用量。