哈嘍,又是小編一天的美食播放時間了。今天小編介紹的這種餅乾呢,不僅名字好聽也好吃。這種餅子的名叫檸香瑪格麗特,是不是名字很好聽。這款餅乾裏面是不含蛋黃的,而且口感香脆好吃。檸檬,酸酸的味道,富含維生素,有助於消化,對我們的健康也幫助很大。”
主料
檸檬汁 :30ml低筋麪粉 :200
輔料
黃油 :130鹽 :2
糖粉 :60
檸檬皮屑 :少量
具體步驟
1.取一個新鮮檸檬,洗乾淨,用小刀輕輕將檸檬皮削下來。
2.檸檬皮切成屑。切開檸檬,擠出檸檬汁,一個檸檬大約可以擠30毫升檸檬汁。
3.黃油室温軟化放在大碗裏,加入糖粉和鹽。輕輕攪拌使糖粉和黃油混合均勻。
4.把檸檬汁倒入黃油裏,輕輕攪拌,使檸檬汁和黃油混合均勻。
5.加入檸檬皮屑,攪拌均勻。
6.低筋麪粉倒入攪拌好的黃油裏。
7.用硅膠刮刀充分拌勻,使麪粉、檸檬皮屑和黃油拌成均勻的麪糰。
8.把麪糰分成一個個的小面球。用手掌心揉圓,再用大拇指按扁,餅乾生胚四周就會自然裂開。再排放在鋪好油紙的烤盤上,中間留有空隙。
9.放入預熱好的烤箱內,180度,中層,上下火,烤20分鐘左右,表面呈現微微金黃色即可出爐。清香、酥脆。
1、檸檬皮屑不要裏面的白色膜,避免發苦。2、烤箱時間和温度請根據自家烤箱脾氣定製。