主料
髮菜 ：3生菜 ：500
達濠魚丸 ：250
輔料
葡萄籽油 ：適量雞粉 ：適量
香菇水 ：適量
具體步驟
1. 食材：達濠魚丸、髮菜和生菜。
2. 生菜用清水浸泡30分鐘，擇洗乾淨，瀝乾。
3. 用清水泡發髮菜。
4. 將適量的香菇水倒入湯鍋中。
5. 蓋鍋蓋，大火煮滾。
6. 放入魚丸。
7. 放入髮菜。
8. 蓋鍋蓋，大火煮滾，轉文火煮5分鐘。
9. 揭蓋，倒入適量的葡萄籽油。
10. 放入適量的雞精。
11. 放入生菜。
12. 煮滾，即可關火。
生菜不宜煮久，放入生菜，湯汁一滾即需關火。
