準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料秀珍菇 :300 豬肉 :250 韭菜 :100蒜頭 :5瓣 輔料鹽 :適量雞粉 :1勺 醬油 :適量 澱粉 :1勺 具體步驟1. 瘦肉切條狀,放醬油,雞粉,澱粉拌勻。2. 秀珍菇用手撕條狀洗淨焯水過冷水,韭菜切斷,蒜頭拍碎。3. 先熱鍋放油,用大火放調好的瘦肉翻炒,瘦肉變色後盛出,放蒜頭煸香放韭菜,約十秒鐘後放秀珍菇翻炒,放調料鹽,雞粉,醬油,約三十秒放入瘦肉,翻炒幾秒鐘就可以盛出了。