主料
黃骨魚 :2條輔料
植物油 :適量青紅椒 :少許
洋葱 :少許
鹽 :適量
陽江豆鼓 :適量
葱 :適量
香菜 :少許
味精 :少許
生薑 :適量
具體步驟
1. 黃骨魚洗淨滴乾水分切段
2. 碟中放兩條葱,為了魚不粘底和吸取腥味
3. 用手抓點鹽給魚均勻的塗抹,前後都要哦。再加少許味精
4. 生薑切成粒
5. 均勻灑在魚身上
6. 豆鼓切成粒
7. 青紅椒,洋葱切成粒
8. 都均勻的灑在魚身上,起鍋水開後大火蒸8分鐘,關火燜一分鐘
9. 開鍋蓋取出魚,撒上香菜和葱粒,起鍋燒油熟均勻淋在魚身上即可
不用放很多鹽,因為豆鼓有鹹味