準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料 烏骨雞 :600公克烏骨雞腳 :3只 冬蟲夏草 :2錢 紅棗 :10顆米酒 :適量 輔料 具體步驟1. 紅棗洗淨泡軟去核,烏骨雞洗淨剁塊,雞腳去爪並剁塊備用。2. 將雞塊先用開水煮2~3分鐘,取出後用冷水沖洗去血水。3. 將1500cc的水注入鍋中煮開後,加入雞塊、雞腳、冬蟲夏草、紅棗,大火煮5分鐘再轉小火煮30分鐘,最後加入米酒煮開即可。