主料
五花肉（最好不帶皮） ：300辣白菜 ：500
土豆 ：1個
輔料
韓式辣醬 ：1勺洋葱 ：適量
薑絲 ：適量
白砂糖 ：1勺
具體步驟
1. 將土豆削皮洗淨，洋葱少許切成塊，姜切絲。姜的作用是為了祛肉腥味兒，少許就夠了。
2. 土豆切片，約2mm,太厚不容易熟。
3. 五花肉洗淨，切成1mm左右的片狀。待用。鮮肉不容易切，可以放在冰箱裏凍住再切。
4. 鍋裏放點低油，不要多，因為肉會出油！炒到顏色發白如圖，就可以放入葱姜翻炒。炒肉的過程中火就好。發現鍋中油便多了一點就可以把肉盛出，油留在鍋中。
5. 將一勺辣醬放入油中小火翻炒，炒出味道加入土豆片翻炒幾下。加入辣白菜和炒好的肉片。繼續翻炒，然後加入涼開水，剛剛沒過菜，蓋蓋兒小火煮。待鍋中湯汁快收乾的時候，加入雞精翻炒兩下出鍋。（因為辣白菜和辣醬本身很鹹，如果你出鍋前嚐了一下覺得有些淡可以再加入適量的鹽
辣白菜買切成塊的，如果回家自己切，菜板會很難打理的！
