準備時間:30分鐘 烹飪時間:20分鐘主料 紅辣椒 :320 輔料白糖 :7鹽 :28白酒 :30蒜 :32 具體步驟 1.買來的紅辣椒清洗乾淨。 2.放到通風的地方晾乾表面的水份。 3.去掉蒂。 4.放到案板上用刀切碎,裝入盆中。 5.加入糖。 6.加入鹽。 7.蒜切成蒜末。 8.放進裝辣椒的盆裏。 9.把所有原料拌勻後裝入瓶中,在表面倒入白酒。 10.蓋上蓋子,放在室温下24小時之後,裝入冰箱冷藏,一週後就可以食用了。烹飪技巧這款辣椒的品種叫二荊條,你也可以根據自己嗜辣的程度選擇不同品種的辣椒。