仙人掌也是可以吃的!對的!你沒有看錯!但是要告訴大家的是不是所有的仙人掌都是可以吃的,如果做的話一定要買可食用的仙人掌再做菜吃。這裏介紹的是蕃茄仙人掌,其實做法也是非常簡單的,而且味道也非常棒,仙人掌也具有殺菌消毒的作用,想嚐嚐鮮的朋友們可以試試。
主料
食用仙人掌 :3片番茄 :2個
輔料
葱 :適量姜 :適量
具體步驟
先將掌掌洗乾淨,控幹水分
將刺座都剔除乾淨就可以了,不用削皮,切成條狀
葱薑蒜都切末,一定要多放
用中小火將幹鍋燒熱,這裏的幹鍋指的是無油無水的鍋
將掌掌放進熱鍋中,幹炒
直到炒出仙人掌的粘液
將炒鍋傾斜一下,讓粘液往一邊流出,此時掌掌已經變色,馬上盛出(因為陽陽邊炒邊拍照,只晚了幾秒的時間,掌掌的顏色就變深了好多)
盛出的仙人掌放進清水盆中,用清水漂洗一下,撈出即可。