主料
條形年糕 :200輔料
番茄沙司醬 :100白砂糖 :兩勺
白米醋 :一勺
生抽 :一勺
鹽 :少許
玉米油 :20
具體步驟
1. 條形年糕切好備用。
2. 在清水裏放入幾滴玉米油和少許的鹽,清水沸騰後放入年糕。用小火煮到年糕浮起即可關火!將年糕打撈起來,煮年糕的水不要倒掉備用。
3. 將年糕放入冷水浸泡,使其不粘在一起。
4. 開中火將鍋燒至五成熱,放入二十克玉米油。
5. 一次放入番茄沙司醬100克、白砂糖兩勺、白米醋一勺、生抽一勺、鹽少許。開小火用鏟子順時針攪拌,加入一大勺煮年糕的水。
6. 放入年糕、用小火把湯汁熬粘稠!
7. 直到水分蒸發,用大火鍋裏冒氣小氣泡即可出鍋了!
8. 鮮香爽口香糯又粘稠的,番茄沙司炒年糕做好了!
注意白砂糖不能放多了,因為因為番茄沙司醬已經有甜味了!