藥膳雞，要我説，這道菜適合在秋冬季節食用，因為這道菜屬於是養生的，補水的藥膳。秋冬季節，天氣寒冷乾燥，而人體的皮膚會因為缺水而顯得乾燥龜裂。對許多愛美人士而言是一個不曉得打擊，所以這道菜很適合愛美人士在天氣乾燥時當做滋補養生用。
主料
雞 ：1輔料
人蔘 ：1當歸 ：1
山藥 ：1
具體步驟
清遠雞一隻、藥膳（紅棗、黨蔘、黃芪、枸杞、當歸、桂圓肉）洗乾淨後用清水泡20分鐘
把雞放入鍋中，最好要末過雞，只是我的鍋太小了，要把整隻雞燙到，來回翻滾3分鐘，還要把雞裏面的水倒出來
3分鐘後把雞撈起把雞內的水倒出，用冷水沖洗雞後，把泡好的藥材塞進雞肚裏
期間可以嘗試用筷子插入雞腿中看看有沒有血水滲出來或者很難插入就代表雞還沒行，繼續蒸
把切碎的姜葱蒜放在小碟裏，倒入生抽，鍋裏燒熱油倒入生抽中即可
