羊肉燉蘿蔔，好吃又開胃，還可以有效的順氣理胃。白嫩的白蘿蔔切成滾刀塊更加的品相好看，也可以切成其他形狀，搭配上暖胃暖心的羊肉，在料酒、八角、姜等調味料的熬煮下，羊肉燉蘿蔔可以比最佳美食更加美味，出鍋時加入一點點孜然粉也更佳味道獨特。
主料
白蘿蔔 ：500羊肉 ：600
輔料
鹽 ：適量香菜 ：適量
料酒 ：適量
八角 ：適量
油 ：適量
白胡椒粉 ：適量
姜 ：適量
具體步驟
1.鍋內放清水，放入羊肉，加入3片姜、3瓣紅葱頭和1匙料酒，大火燒開。
2.羊肉清水中浸泡出血水，切成二釐米左右的塊，白蘿蔔也切成等大的塊。
3.電壓力煲中加入清水加熱,煮開後，用勺子撇去浮沫，即可關火。
4.電壓力保中的水已經燒熱，把焯過水的羊肉撈入電壓力煲中，加入剩餘的葱、姜、八角，定時10分鐘。
5.電壓力煲到時放氣後，加入白蘿蔔再次定時10分鐘。
6.待壓力煲指示燈停止閃爍時撥動閥門放氣後打開鍋蓋，加鹽和胡椒粉調味兒。喝湯時加入香菜末。
説到羊肉,喜歡的人很多,做法也不盡相同.就是我自己,也常常紅燒白燉換着做。而用蘿蔔燉羊肉,是我們家一貫喜歡的.不用太多的調料,就放些鹽,一點胡椒粉。一把青蒜或者香菜,原汁原味的非常鮮美!
