讓人懷念的聖女果雞蛋炒銀耳怎麼做簡單又好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 水發銀耳去黃根後撕成小朵。

2. 聖女果對半切開。

3.雞蛋打入碗中，用筷子攪散。

4.大葱切粒。

5.起油鍋，油温7成熱時倒入蛋液，炒至蛋液完全凝固。

6. 放入聖女果和銀耳，加鹽、白糖和少許水，翻炒2-3分鐘。

7.放入已經用水稀釋的澱粉炒勻。

8.最後放入葱粒拌勻即可。

烹飪技巧

1.蛋液在鍋內完全凝固再放其他食材，這樣比較美觀。2.葱粒最後放，被燙熟後會有特殊的香味。