主料
西葫蘆 ：500麪粉 ：200
雞蛋 ：3個
輔料
油 ：適量香油 ：少量
鹽 ：適量
蒜 ：少量
雞精 ：少量
胡椒粉 ：少量
具體步驟
1.西葫蘆洗淨。
2.擦成絲。
3.葱薑蒜，洗淨。
4.葱姜切成末。
5.蘸料：蒜打成泥，倒入涼白開，放少許的鹽。攪拌均勻。
6.準備3個雞蛋。
7.將3個雞蛋打入西葫蘆絲中。
8.放入葱薑末。
9.放入雞精。
10.放入胡椒粉。
11.放入香油。
12.放入麪粉。
13.放入適量的鹽。
14.攪拌均勻。
15.小火。餅鐺裏刷一層薄油。將西葫蘆面倒入鍋中，翻轉均勻。
16.兩面金黃後，即可出鍋，蘸着蒜汁吃，特別香。
不宜放很多的麪粉，和的要稀一些，否則烙出的就會很硬。
