“品嚐到自己親手做的蛋糕,,,是多麼開心。。試試吧”
食材明細
抹茶蛋糕的做法步驟
- 1、1.將蛋黃和5分之1的砂糖攪拌溶化,蛋液變稠
- 2、加入色拉油和牛奶,新手最好一勺一勺的加入,攪拌,加入香草粉,攪拌均勻
- 3、低筋麪粉和少許泡打粉還有鹽。抹茶粉,過篩後,分幾次加入,翻拌均勻
- 4、蛋清加入檸檬汁,用打蛋器打發。過程中將剩餘的砂糖分次加入,攪拌均勻
- 5、烤箱預熱170度左右(用電飯煲也可以哦)
- 6、將打發好的蛋清粉兩次加入蛋黃裏,迅速翻拌
- 7、放入烤箱,烤35分鐘左右沒有烤箱放入電飯煲,等跳保温在按一次
- 8、烤好倒出來放涼用可可粉,抹茶粉,果醬彩塘等裝飾一下即可
小竅門
1.注意打發蛋清是關鍵,一定要打到硬性發泡,有點像奶油那樣,但比奶油還要更濃稠些,至到用打蛋器攪拌有阻力為止
2.烤好取出時用牙籤扎一下,如果沒有沾麪糊就是好了