炸花蝦製作還是比較方便的,而且花蝦經過油炸後,香味濃厚,蝦肉肉質細膩味道鮮美,而且富含蛋白質,營養價值高。花蝦經過油炸後,蝦殼酥脆可以直接食用,外面根據自己的口味,加調味粉,使得蝦吃起來更加的香,嚼起來酥酥脆脆非常的香,在家裏不妨試試。
主料
花蝦 :500輔料
澱粉 :10鹽 :少量
豆油 :適量
麪粉 :20
具體步驟
1.準備食材:花蝦洗淨,減去蝦鬚,加入少許鹽醃製一下
2.加入麪粉和澱粉
3.拌勻
4.鍋中放入適量油
5.油八分熱時放入花蝦
6.炸至金黃時撈出控油
7.將油再次升温
8.復炸第二遍
9.撈出即可
10.味道鮮美可口。
1、掛漿不能太乾,油温控制好,油温上來時用小火炸。