主料
新花生米 ：500輔料
香葉 ：適量料酒 ：適量
葱姜 ：適量
鹽 ：適量
小茴香 ：適量
八角 ：適量
乾紅辣椒 ：適量
桂皮 ：適量
具體步驟
1.取新花生，去殼，洗淨花生米；
2.添加適量的水，大火燒開；
3.添加葱、姜、八角、小茴香、香葉、桂皮、乾紅辣椒煮開；
4.添加料酒轉小火；
5.花生米煮熟後，添加適量的鹽，小火再煮5分鐘關火；
6.浸泡1小時候後食用；
7.把浸泡入味後的五香花生米撈出，控幹水分，入鐵鍋小火烘乾，直至鍋裏發出霹靂啪啦的響聲，關火晾涼即可。
葱姜扔掉，其他調料也可入鍋炒制，香味更濃
