主料
黑芝麻 ：750老冰糖 ：70
輔料
多功能魔術棒 ：1台具體步驟
1.準備好新鮮的黑芝麻
2.向淘米一樣，將黑芝麻淘洗乾淨，瀝一會水份
3.平底鍋炒熱、倒入適量黑芝麻，濕芝麻遇熱，產生了很多水蒸氣
4.轉中小火，用木鏟不停翻炒，水蒸氣也會隨之減少了很多
5.繼續翻炒，基本上已看不到水蒸氣了，説明芝麻快炒熟了
6.此時，不僅已經能聽到鍋中發出霹靂啪啦的聲音了，而且還時不時看到有芝麻跳起來，表明芝麻已經炒熟了，關火，時間約為10~12分鐘左右
7.將炒熟的黑芝麻倒入另一干淨且無油無水的大盆中，晾涼；然後再繼續將剩餘黑芝麻，用同樣的辦法炒熟
8.趁晾涼的時間，先來研磨冰糖粉，研磨杯中倒入150克老冰糖（老冰糖事先需敲打成細塊，再研磨）
9.合上蓋子，裝好磨術棒，啟動電源，研磨6~7次，以10秒/次工作
10.這就是研磨好的老冰糖粉，不算太細膩
11.將已晾涼的黑芝麻，倒入適量至研磨杯中，一次性不要裝太多
12.合上蓋子，裝入魔術棒
13.啟動電源，以工作10秒/次，停一下，再工作
14.芝麻易出油，會黏在一起，中途用筷子攪拌下，大約轉動5~6次，就可以了；再依次將黑芝麻全部研磨好
15.直至全部研磨完畢，這就是研磨好的黑芝麻粉，比較細膩的
16.先裝一大杯無糖黑芝麻粉：送給老媽（老媽不能吃糖）再將研磨好的老冰糖粉倒入剩餘的黑芝麻粉中
17.用乾淨的調羹，將老冰糖粉與黑芝麻粉，攪拌均勻，這樣黑芝麻冰糖粉就OK了
18.裝入乾淨無水的容器中，每天早晚吃一小勺，整個冬天不要煩了~~~
1、生芝麻：炒前要清洗，更衞生；市場上有現做現賣的，是根本不清洗的；2、炒制時要有耐心，不能大火，需不停翻炒，否則易糊鍋3、因為芝麻是油性食物，所以研磨時會出油，磨10秒，停下來筷子攪拌一下，再繼續，直至完全成粉沫狀4、冰糖量，根據自己口味掌握。
