準備時間:無 烹飪時間:60分鐘主料高筋粉 :195乾酵母 :3黑芝麻粉 :18水 :105蛋液 :30 白砂糖 :30鹽 :2 黃油 :20白芝麻 :適量 輔料 具體步驟1. 把材料1除黃油外揉成光滑麪糰,再加入黃油揉至麪糰能拉出光滑薄膜,蓋上保鮮膜發酵至麪糰兩倍大2. 把麪糰分割成18等份,滾圓後蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘3. 將麪糰推成長條狀,用三根麪糰編成辮子,頭尾收口捏緊,放上烤盤,蓋上保鮮膜,待麪糰發酵至兩倍大,用噴壺灑上水,灑上芝麻4. 160度烤14分鐘即可