排骨鮮蔬糯米飯是糯米飯做成的一款美食,這款美食比較好吃,所以大家都是比較喜歡吃的美食,對身體健康也是比較好的,這款美食營養比較豐富,所以是一款老沙皆宜的美食,這款美食是糯米做成的,但是糯米雖然口感比較好,但是不利於消化,不適合多吃
主料
糯米 :適量輔料
排骨 :適量具體步驟
排骨洗淨瀝乾水份,瀝至不滴水,表面上看上去水份已經幹了就可以,十分鐘左右
調入雞精和鹽,雞精根據個人喜好來放不放,鹽的話加4克左右,可用手指蘸一點嘗一下,嚐起來偏鹹一些才行,(有人説這樣嘗不好,可以把調料先調好再拌也是可以的)
糯米放入大碗中用冷水浸泡,同樣也是提前一晚泡,夏天温度較高,最好泡的時候也是放冰箱冷藏
糯米和排骨都準備好了,下面就開始蒸了
上鍋大火蒸至排骨熟透,水開後最少要蒸40分鐘,時間允許的話最好蒸一小時,如果用蒸鍋的話水開後可轉中火,不然蒸氣太大排氣孔可能排不過來以至會頂開蓋子
蒸好後的排骨糯米飯把蓋子打開,把排骨碗裏剩下的調味料再均勻的撒在上面,撒的時候可在顏色白的地方撒,撒完後再蓋上蓋子蒸幾分鐘即可享用